本場の讃岐うどんをご家庭で美味しく作って食べましょう ▲@商工会へ
▲豊浜町商工会へ
(株)高原通商店
HOME
うどんお買物
商品一覧
我家でさぬきうどん
高原通商店
かごの中を見る
お買物方法
●注文の方法
●支払い方法
●配送について
●消費税について
通販規約
お客様の声
プライバシ-について
プレゼント
もう少しお待ちください。

本場さぬきうどんをつくって食べましょう
  さぬきうどんの人気の秘密は、コシのある麺やすきとおった美味しいだし、豊富なメニューにあるようです。
家庭でも美味しいさぬきうどんを作ってみませんか?
まずは、シンプルにざるうどんやかま玉うどんはいかがですか?
 


シンプルなだけにうどんの旨さが
打ちたての麺を釜茹でし、茹で湯と一緒にあげたての麺を器に取ってつけだしをつけて食べます。
薬味は、一般的にネギとおろし生姜です。シンプルでコシが強くのど越しのよい本場さぬきうどんならではの食べ方です。
★釜揚げうどんレシピ
釜揚げうどんレシピ ≪材料≫●うどん●ねぎ●生姜●
≪作りかた≫
①いりこ・かつお・昆布などで美味しいだしを取りましょう。
②なるべく大きい鍋でお湯を沸かしてうどんをゆでる。
③薬味には、ねぎ・おろし生姜などお好みで。

トロ~リたまごが半熟で2杯はペロリ
別名うどんカルボナーラ。ゆでたてのアツアツのうどんに玉子を割りいれ醤油をちょっとかければこれがまた美味しい!さぬきのうどん屋さんでも人気絶大、クセになりそうな一杯です。
★釜玉うどんレシピ
釜玉うどんレシピ ≪材料≫●うどん●玉子●醤油
≪作りかた≫
①なるべく大きい鍋でお湯を沸かしてうどんをゆでる。
②器も暖めておく。
③ゆであがったうどんを器に入れ玉子を割りいれ醤油をお好みの量かけて召し上がれ。玉子が半熟になるのが美味しい。

麺のコシが生きているぶっかけうどん
ざるうどん用のつけ汁を薄くのばして、直接かけて食べられるようにしたのが≪ぶっかけうどん≫です。薬味をうどんの上にのせたものから天婦羅・油揚げ・温泉たまごなどをのせたものまで美味しさもいろいろです。
★ぶっかけうどんレシピ
ぶっかけうどんレシピ ≪材料≫●うどん●薬味・細ネギ・生姜
≪作りかた≫
①なるべく大きい鍋でお湯を沸かしてうどんをゆでる。
②うどんの上にお好みの薬味をのせてざる用のつけ汁を数倍に薄めただしをかけて食べる。
※温かい麺と冷たい麺どちらでも美味しいので試してください。

野菜がいっぱいしっぽくうどん
しっぽくうどんは讃岐の冬の代表的な郷土料理で吹く風が冷たく感じ始める秋口から冬にかけて食べます。色々な野菜を煮込み、ゆでたうどんの上からかけたあったかくてヘルシ-な美味しいうどんです。美味しいしっぽくうどんを作ってくださいね。
★しっぽくうどんレシピ
しっぽくうどん ≪材料≫●うどん●油あげ●大根●ねぎ●にんじん●豆腐
≪作りかた≫
①大根、にんじんは短冊切りにする。油揚げは油抜きをして短冊切りにするネギは3~4cmの長さに切り、豆腐はさいの目に切る。
②煮だし汁を煮立て、大根、にんじん、油あげを入れ、少し煮てから豆腐を加え、次にしょうゆを入れ、味をふくませる。最後にねぎを入れて火を止める。
③うどん玉を温めて器に入れ、②をかける。




株式会社 高原通商店
TEL 0875-52-2017 FAX 0875-52-5442
email:udon@mail.netwave.or.jp
豊浜町商工会へ @商工会へ